|
Gust delicios, miros îmbietor şi culori de parcă acum au fost scoase pe poarta fabricii - cam acestea ar fi singurele avantaje ale alimentelor secolului XXI. Medicii nutriţionişti spun că, în epoca vitezei, de cele mai multe ori alegem alimente care nu necesită prea mult timp pentru a fi preparate. Astfel, de cele mai multe ori micul dejun se rezumă la sandwich-uri din salam, parizer, crenvurşti sau ouă ochiuri la care adăugăm un cârnăcior. "Este mult mai la îndemână să întindem pe o felie de pâine brânză topită sau pateu, dar acest lucru nu înseamnă că este şi sănătos. Toate aceste alimente sunt toxice pentru organism. Conţin coloranţi, conservanţi. În plus, aceste alimente sunt produsul resturilor de la animale", spune medicul nutriţionist Ioana Diana Dima. Specialistul recomandă evitarea produselor care se obţin prin amestecul de mai multe ingrediente, deoarece de cele mai multe ori nu ştim ce se ascunde într-un astfel de aliment. "Crenvurştii, salamul, parizerul sau cârnaţii sunt tocături de oase, unghii şi alte resturi ale animalului din care este făcut", susţine dr. Dima.
De cele mai multe ori alegem astfel de preparate, dar din carne de pui, pentru că ştim că este slabă, oferă beneficii organismului şi este uşor digerabilă. Din păcate, medicii nutriţionişti spun că acestea sunt la fel de grase şi nocive ca şi cele din porc. "Dacă suntem adepţii sandwich-urilor, este de preferat să alegem pastramă, muşchi file sau preparatele din carne uscată", spune dr. Ioana Dima.
Halvaua are un conţinut ridicat de zahăr
Nutriţionistul Dima spune că soia este un aliment sănătos, dar adevărata problemă a produselor din soia este modul în care sunt prelucrate. "Din punct de vedere nutriţional, pateurile din soia nu diferă deloc de cele din carne, adică sunt extrem de toxice, conţin foarte mulţi aditivi alimentari", explică medicul. Nutriţionistul recomandă persoanelor care doresc să ţină post, dar să mănânce şi produse sănătoase, să recurgă la bucăţi de soia deshidratată. "Nu conţin aditivi alimentari şi nici coloranţi", adaugă dr. Dima. Halvaua, un alt aliment vedetă în perioada postului, conţine miez prăjit de seminţe de floarea-soarelui, zahăr, glucoză şi vanilină. Nutriţioniştii spun că acest produs este unul sănătos, care are un singur mare dezavantaj: are un conţinut caloric extrem de ridicat. Astfel, 100 de grame de halva conţin proteine 12-14 grame, glucide 42-48 grame, lipide 36-40 grame şi până la 584 de kilocalorii la suta de grame. Astfel, se recomandă 30 de grame zilnic.
INFO PLUS
Sucurile naturale de fructe conţin substanţe letale
Un grup de cercetători de la Universitatea din Copenhaga au descoperit, în urma analizelor de laborator, în mai multe sucuri naturale comerciale, un nivel ridicat de antimoniu (stibiu), substanţă letală. Oamenii de ştiinţă susţin că aceste sucuri pot genera, din cauza conţinutului ridicat de substanţe chimice, apariţia cancerului, a afecţiunilor cardiace sau ale plămânilor. Mai mult, sucurile de fructe şi nectarul conţin o cantitate de 2,5 ori mai mare de stibiu decât permite legislaţia europeană în cazul apei potabile. Cercetătorii precizează că, în unele cazuri, nivelul de substanţe toxice este de 10 ori mai mare. Specialiştii sunt de părere că această substanţă chimică ajunge în suc din cauza plasticului folosit la îmbuteliere. Oamenii de ştiinţă au cerut declanşarea unei investigaţii cât mai repede pentru că astfel de sucuri sunt consumate de milioane de copii în fiecare zi.
Acest articol a fost preluat de pe www.Gandul.ro
|
