|
In razboiul vietii de zi cu zi, bucura-te sa afli ca ai un aliat: mancarea. Afla care sunt bunatatile care scad nivelul stresului si savureaza-le cand simti ca ai nevoie de putina liniste.
Migdale
Sunt niste seminte care au cateva calitati speciale: vitamina B2, vitamina E, magneziu si zinc. Vitaminele B si magneziul sunt implicate in productia de serotonina, hormonul care produce starea de buna dispozitie. Zincul are si el efecte de inhibare a stresului, iar vitamina E este un antioxidant care distruge radicalii liberi si te apara de bolile legate de stres, cum sunt cele cardiovasculare. Totusi, nu manca prea multe, deoarece contin o cantitate apreciabila de grasimi. Chiar daca sunt din cele sanatoase, adica nesaturate, tot ingrasa.
Peste
Mjoritatea speciilor sunt adevarate rezervoare de vitamine B, mai ales B6 si B12. Aceasta din urma este poate cea mai importanta substanta implicata in sinteza serotoninei, hormonul fericirii. Un deficit de vitamina B12 poate duce la depresie. Pentru pranz, e foarte bun un sandvis cu ton si cu un strop de maioneza light. Seara, o felie de somon la gratar sau un macrou cu garnitura de fasole verde sunt optiuni delicioase si relaxante.
Broccoli
La fel ca si alimentele dinainte, broccoli e plin de vitamine din grupul B. In plus, are si mult acid folic, care ajuta la diminuarea anxietatii, la disparitia senzatiei de panica si indeparteaza depresiile. Broccoli e gustos ca atare, sau alaturi de pui sau crevete.
Cereale integrale
Sub forma de orez nedecorticat sau paste, carbohidratii complecsi au rol stimulant asupra secretiei de serotonina si efect calmant. Important e sa optezi pentru cereale integrale care contin nu numai glucide, dar si minerale si vitamine. O portioara de orez nedecorticat sau de paste, alaturi de o fripturica, iti vor conferi acel plus de energie de care ai atata nevoie.
Sushi
Pe langa beneficiile carnii de peste, descrise mai sus, spanacul din rulourile cu peste crud are un rol antianxios, prin bogatia de magneziu, acid pantotenic si vitamina B2. Acidul pantotenic este foarte important pentru buna functionare a glandelor suprarenale care, la randul lor, joaca un rol crucial in managementul stresului. Daca esti stresata, lipsa acidului pantotenic creste vulnerabilitatea la infectii si te face sa simti o oboseala cronica.
Lapte
Pe langa o cantitate semnificativa de vitamine B2 si B12, laptele contine antioxidanti buni pentru indepartarea redicalilor liberi, asociati stresului. Bea un pahar de lapte dimineata, alaturi de un bol de cereale sau de doua-trei prajiturele.
Dovleac si branza de vaci
Dovleacul este o excelenta sursa de vitamina C. Stresul prelungit epuizeaza rezervele de vitamina C din glandele suprarenale, asa ca e important sa refaci acest stoc in permanenta. Branza proaspata, ca si laptele, contine multe vitamine B2 si B12. In combinatie cu o felie de dovleac copt, poate fi un mic dejun foarte gustos si alungator de stres.
Carne de vita
Un gratar de vita, pe langa faptul ca e gustos, te va calma cand esti agitata, prin fierul pe care il contine din belsug. E adevarat, carnea de vita are si multe grasimi saturate, nesanatoase, care cresc riscul de boli cardiovasculare. Ca sa reduci acest risc, alege numai muschi, care nu are grasime aproape deloc.
Cereale fortificate
Majoritatea cerealelor pentru mic dejun sunt acum imbogatite cu calciu, fier, alte minerale sau cu vitamine. Daca mananci cereale imbogatite zi de zi, nu vei duce lipsa de acid folic, vitamine B,C sau fier. Inca un amanunt: opteza intotdeauna pentru cereale integrale.
Afine
Bobitele acestea acrisoare pot face adevarate minuni. Practic, sunt pachetele de vitamina C si substante antioxidante, foarte bune in lupta cu stresul. In plus, nu au calorii aproape deloc. Afinele sunt si o sursa destul de buna de fibre alimentare, asa ca nu vei avea probleme cu tranzitul intestinal. Le poti atenua gustul acru amestecandu-le cu branza dulce de vaci.
Mancaruri "enervante"
Asa cum exista alimente cu virtuti antistres, la fel exista si mancaruri sau bauturi care pot initia sau agrava senzatia de anxietate.
Cafea, ceai verde si alte bauturi care contin cafeina (energizante, cola). Le poti schimba cu ceai negru, care contine de trei ori mai putina cafeina decat cafeaua obisnuita.
Toate mancarurile prajite si grasimile in general.
Majoritatea alimentelor de origine animala. E bine sa stii ca prea multe proteine duc la cresterea dopaminei si noradrenalinei din creier, doi hormoni "de criza".
|
